Чесночный картофель фри

Ингредиенты:
• 1кг картофеля, очищенного и нарезанного брусочками 7 х1х1см
• 3 столовые ложки растительного масла, плюс для смазывания противня
• 1 чайная ложка соли, плюс для подачи
• 1 чайная ложка черного перца, плюс для подачи
• 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 2 столовые ложки листьев петрушки, порубленных

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Застелить противень алюминиевой фольгой и смазать маслом.
2. В крупной миске смешать картофель с 2 ½ столовой ложкой масла, солью и перцем. Выложить в один слой на подготовленном противне.
3. Запекать в течение 30 минут, один раз перемешав, пока не станет коричневатым и хорошенько прожарится.
4. Увеличить температуру до 260 градусов и запекать около 5 минут, пока картофель не станет глубокого коричневого цвета.
5. Смешать оставшееся масло, чеснок и петрушку и смешать в горячим картофелем фри. Приправить солью и перцем перед подачей.